FERIAS GASTRONÓMICAS DEL ECUADOR

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el julio 28, 2020

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LA UCHUMANKA

Una receta típica del oriente ecuatoriano es un sopa picante de pescado o gallina ahumada que lleva un nombre con la lengua típica de nacionalidades amazónicas la cual es la uchumanka que se sirve en ovaciones muy especiales.

LOS CHONTACUROS

Los chontacuros son gusanos que crecen en la palma de la chonta muy comunes en el oriente ecuatoriano y es de los alimentos más consumidos por los habitantes de dicha región. Se le atribuye varias propiedades por su cantidad de proteínas y su peculiar sabor.

EL CALDO DE CARACHAMA

Un plato típico de nuesta amazonia ecuatoriana es el caldo de carachama, pez que se pega a las piedras con su boca de ventosa,el cual tiene un aspecto vistoso y un exquisito sabor.

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Imágenes del tema: gaffera